O tema escolhido para o Dia Mundial da Alimentação 2011 é “O preço dos alimentos – da crise à estabilidade” e tem como objectivo sensibilizar para esta tendência bem como para o que pode ser feito para diminuir o seu impacto sobre as populações os mais pobres.
As oscilações de preços representam uma grande ameaça para a segurança alimentar nos países em desenvolvimento e os mais atingidos são os pobres. De acordo com o Banco Mundial, em 2010-2011 os custos dos alimentos empurraram cerca de 70 milhões de pessoas para a extrema pobreza.
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